축산원 개발 토종닭 ‘우리맛닭’ 분양 개시
축산원 개발 토종닭 ‘우리맛닭’ 분양 개시
  • 이도현 dhlee@newsfarm.co.kr
  • 승인 2017.05.08 19:44
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종계, 가금연구소…실용계, 종계 농장서


(한국농업신문=이도현 기자)농촌진흥청 국립축산과학원은 국산 토종닭인 ‘우리맛닭’을 분양한다고 최근 밝혔다.


‘우리맛닭’ 종계(씨닭)는 농업기술실용화재단과 기술이전 실시계약을 통해 실용계(고기로 이용하는 토종닭)는 가까운 지역 종계 농장에서 분양받을 수 있다.


축산원에서 개발한 ‘우리맛닭’은 1992년부터 15년간 품종을 복원한 토종닭 중 ‘맛 좋은 종자’, ‘알 잘 낳는 종자’, ‘성장 빠른 종자’를 교배해 개발한 품종이다.


또한 출하체중(2kg) 도달일령이 재래종(24주령)의 절반(12주령)으로 경제성을 높인 것이 특징이다. 껍질이 얇고 지방이 적으며 끓였을 때 토종닭 특유의 구수한 국물 맛이 난다. 콜라겐 함량이 높아 육질도 쫄깃하다.


현재 보급 중인 ‘우리맛닭’은 성장 속도와 이용 목적에 따라 ‘우리맛닭1호’와 ‘우리맛닭2호’ 두 가지로 나뉜다.


지난 2008년 개발한 ‘우리맛닭1호’는 12주령이면 2.1kg 출하체중에 이르고 육질이 쫄깃하며 향이 좋아 백숙용으로 쓰인다.


‘우리맛닭2호’는 지난 2010년 개발했으며 5주령에 750g, 10주령에 2.1kg 정도며 육질이 부드럽고 초기 성장이 빨라 삼계탕용과 닭볶음탕 또는 훈제·백숙용으로 이용할 수 있다.


축산원 가금연구소는 실용화재단과 기술이전 실시계약을 체결한 전국 거점 종계농장에 종계를 보급하고 종계농장에서 실용계를 생산하는 형태로 산업화를 추진하고 있다.


‘우리맛닭’ 실용계는 경기, 전북, 전남, 경북, 제주 지역 종계 농장에서 농장 사정에 따라 1일령 어린 병아리와 백신 접종을 완료한 5주령 중병아리, 2가지 형태로 분양한다.