농업기술실용화재단(이사장 장원석)은 국내산 토종닭인 ‘우리맛닭’과 ‘우리큰닭’ 종계를 분양키로 했다.

‘우리맛닭(우리맛닭1호)’과 ‘우리큰닭(우리맛닭2호)’은 농촌진흥청 연구진이 15년간에 걸쳐 순종을 복원해 그 중 선발된 3~4종을 교배한 품종으로 육질이 쫄깃하고 풍미와 감칠맛이 뛰어난 것으로 알려져 있다.

특히 ‘우리맛닭’은 피부 노화방지 효능이 큰 콜라겐 성분이 일반닭고기에 비해 약 10%, 필수아미노산인 메치오닌과 시스틴 성분이 37%나 높게 함유되어 있고, 감칠맛을 내는 이노신이 약 2배, 풍미를 높여주는 글루타민산 또한 35% 높게 함유돼 있어 영양학적인 면에서도 우수하다.

재단은 국내산 토종닭인 ‘우리맛닭’과 ‘우리큰닭’ 종계를 종계장과의 계약을 통해 분양할 방침이며 일반 수요자는 전국의 거점농가인 소래영농조합법인, 우슬재황토촌, 화순우리맛닭영농조합법인, 하복농장과 복전농장을 통해 구입할 수 있다.