충북 청주시농업기술센터는 지난달 29일 농기센터 생명실에서 쌀 산업 관련 전문가 24명이 참석한 가운데 ‘우리 쌀 소비촉진을 위한 전문가초청 세미나’를 개최했다.

이번 세미나에서는 ▲윤상섭 농업기술센터 연구개발과장의 ‘쌀가공산업육성을 위한 농산물종합가공센터 설치운영’ ▲김향숙 충북대 식품영양학과 교수의 ‘한식 식생활로 쌀소비촉진방안’ ▲김은영 청원생명쌀식품연구교육원 원장의 ‘다양한 쌀가공품 연구개발현황과 외식산업연계방안’에 대한 발표로 진행됐다.

윤명혁 청주시농기센터 소장은 “쌀 수급 불균형에 따른 산지 쌀값 하락과 식생활의 변화로 쌀 소비가 급속히 감소돼 쌀산업이 위태로운 상황”이라며 “세미나를 통해 쌀가공식품산업을 활성화해 쌀소비를 촉진시켜 농촌경제에 도움이 되는 고부가가치 산업으로 발전시켜야 한다“고 말했다.