(한국농업신문=유은영 기자) 김치전문기업 한성식품(대표 김순자)이 김장철을 맞아 100% 국내산 절임배추와 김순자 명장의 비법이 담긴 김치 양념으로 구성된 단품 및 완제품 등 김장상품 4종을 출시했다. 

구성품은 △한성 절임배추 8kg(2만4000원) △한성 김치양념속 5kg(6만원) △절임배추 10kg와 김치양념속 5kg로 구성된 절임 김장 세트(8만원) △김순자 명장 김장포기김치 14kg(6만4000원) 이다.

한성식품에서 내놓은 절임배추와 김치양념을 구매하여 김장을 하게 되면 4인가족(20포기/40kg) 기준 약 21만 4000원이 소요되며, 완제품인 김장포기김치(40kg기준)를 구매할 경우 약 18만 2860원이 소요된다. 이는 최근 쪽파, 마늘, 소금 등 김장 필수재료 가격이 상승하면서 한국물가협회에서 예상한 4인 가구 기준(20포기/40kg) 김장비용 35만 5000원보다 39.7%에서 최대 48.5%가량 저렴한 수준이다.

한성 절임배추(8kg)는 사전 계약재배한 품질 좋은 배추를 엄선해 김순자 명장만의 저염절임법으로 절여 짜지 않고 아삭한 식감을 오래 유지한다는 것이 특징이다. 한성 김치양념속(5kg)은 무, 고춧가루, 마늘, 국내산 멸치젓, 멸치액젓 등 젓갈류와 천연 3즙(배즙, 무즙, 양파즙) 등 천연 재료만을 사용해 김순자 명장의 레시피로 만들어 오랫동안 시원하고 감칠맛을 느낄 수 있다.

절임 김장 세트는 절임배추 10kg와 김치 양념속 5kg 혼합 구성으로, 김장 시 많은 비중을 차지하는 배추 절임 및 양념 제조 시간을 최소화해 김장 부담을 줄였다. 김장포기김치(14kg)는 황태, 표고버섯, 다시마 등 각종 자연재료로 끓인 황태육수, 자연의 단맛을 느낄 수 있는 쌀조청, 찹쌀풀 등으로 김순자 명인 · 명장만의 김치 전통 비법으로 제조해 깊고 시원한 김장김치의 맛을 느낄 수 있는 김치다. 

이번 김장 상품은 한성식품의 공식 온라인 쇼핑몰(한성김치 쇼핑몰)을 비롯해 일부 오프라인과 다양한 온라인 채널 등에서 구매할 수 있다.

한성식품 김순자 대표는 “김장 재료 값이 오르면서 김장을 포기하는 소비자들이 많아 비용을 줄일 수 있는 방안으로 질 좋은 배추와 100% 국내산 재료들을 사용한 절임배추 및 김장세트를 준비했으며, 김장 담그기가 여의치 않은 분들을 위해 김장포기김치도 출시하게 됐다”고 전했다.