(한국농업신문= 연승우 기자) 한식진흥원은 외국인들의 한식 소비 행태와 트렌드 분석을 위해 지난해 9~10월 해외 18개 도시에 거주하는 현지인 9000명을 대상으로 ‘해외 한식 소비자 조사’를 실시했다.

한식진흥원이 지난해 실시한 ‘해외 한식 소비자 조사’에 따르면, 한식 취식 경험자 중 한식에 대해 잘 알고 있는 외국인의 94.2%가 한식에 만족하는 것으로 나타났다. 대륙별 한식 인지도와 취식 빈도는 동남아시아에서 가장 높은 것으로 드러났다.

조사지역은 북미, 유럽, 동북아시아, 동남아시아, 오세아니아, 중남미, 중동 지역으로 미국(뉴욕, LA), 캐나다(토론토), 프랑스(파리), 영국(런던), 이탈리아(로마), 중국(북경, 상해), 일본(동경), 대만(타이베이), 태국(방콕), 말레이시아(쿠알라룸푸르), 인도네시아(자카르타), 베트남(호치민), 호주(시드니), 브라질(리우데자네이루), 멕시코(멕시코시티), UAE(두바이)에서 실시했다.

#2명 중 1명 한식 인지, 인터넷 정보 습득

이번 조사에서 전체 응답자의 절반 이상인 57.6%가 한식에 대해 잘 알고 있다고 답했다. 대륙별 인지도는 동남아시아가 77.9%로 가장 높았으며, 동북아시아(67.7%), 북미(54.1%), 오세아니아·중남미·중동(45.0%), 유럽(37.5%) 순으로 나타났다.

한식 관련 정보를 습득한 경로는 인터넷 매체가 83.7%로 가장 높았고, 오프라인 매체(47.6%), 미디어 매체(41.6%)가 뒤를 이었다. 특히 동남아시아의 경우 응답자의 대다수(91.1%)가 인터넷을 통해 한식에 대한 정보를 얻는다고 답했다.

미디어 매체는 TV 콘텐츠(드라마, 예능 등), TV 광고, 라디오 광고, 신문‧잡지 광고 순이었고, 인터넷 매체는 인터넷 광고(배너 등), 인터넷 뉴스 및 검색, 레스토랑 전문 소개 웹사이트 및 앱, 온라인 지도 별점 리뷰, SNS, 유튜브 영상 등이었다. 오프라인 매체는 옥외광고(교통광고 등), 행사 및 박람회, 전단지(리플렛), 지인 순으로 나타났다.

# 동남아시아, 한식 취식 빈도 가장 높아

전체 응답자의 절반 이상인 68.5%가 1년 이내 한식을 먹어본 경험이 있는 것으로 나타났다. 취식 빈도는 1개월에 1번 정도(24.3%)가 가장 많았다. 1년 내 한식을 먹어본 적 있다고 응답한 비율은 동남아시아(88.3%), 동북아시아(81.2%), 북미(64.5%), 오세아니아·중남미·중동(52.3%), 유럽(50.8%) 순으로 많았다. 동남아시아는 한식 인지도뿐만 아니라 취식 빈도도 가장 높은 지역으로 나타났다.

# 가장 좋아하는 한식 메뉴 ‘한국식 치킨’

‘한식’하면 떠오르는 메뉴에는 ‘김치’가 38.3%로 1위를 차지했다. ‘비빔밥’은 15.3%로 2위, ‘불고기’는 14.8%로 3위로 상위권에 이름을 올렸다. 한식 취식 경험자를 대상으로 조사한 가장 좋아하는 한식 메뉴에는 ‘한국식 치킨’이 16.2%로 1위에 올랐으며 김치(12.5%), 비빔밥(12.2%)이 뒤를 이었다.

외국인들이 생각하는 한식의 이미지는 어떨까? 한식의 기능적인 이미지를 묻는 질문에는 ‘풍미가 있는(33.3%)’, ‘청결한/위생적인(27.8%)’, ‘가격이 합리적인(27.4%)’이 상위를 차지했다. 그 외에는 ‘먹기 편한(27.3%)’, ‘다양한 메뉴(26.3%)’, ‘채소 위주의(26.1%)’가 있었다. 한식의 감성적 이미지에 대해서는 ‘누구나 먹을 수 있는(26.8%)’, ‘나에게 잘 어울리는(26.2%)’, ‘색다른 이색적인(25.7%)’이 높은 수치를 보였으며, 그 밖에 ‘전통있는(24.9%)’, ‘시각적으로 보기 좋은(24.2%)’ 등의 응답이 고른 분포를 보였다.

# 해외 소비자 94.2% 만족

이번 조사에서 외국인들의 한식에 대한 만족도는 매우 높은 것으로 확인됐다. 한식 취식 경험자 중 한식에 대해 잘 알고 있는 사람들의 94.2%가 한식에 대해 만족한다고 답했다. 향후 먹고 싶은 한식으로는 한국식 치킨(11.8%)이 1위에 올랐으며 비빔밥(7.0%), 김치(5.3%)가 뒤따랐다.