기사 (184건) 리스트형 웹진형 타일형 “스마트HACCP, 무료 기술지원 받으세요” “스마트HACCP, 무료 기술지원 받으세요” (한국농업신문=김흥중 기자) 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 중요관리점(CCP) 모니터링 자동 기록관리 시스템(스마트HACCP)을 도입하고자 하는 식품 및 축산물 제조·가공업체를 대상으로 무료 현장 기술지원을 실시하고, 등록평가를 받고 있다고 밝혔다. ‘식품 및 축산물 안전관리인증기준’이 개정(2020.3)되면서 도입된 스마트HACCP은 식품 업체가 중요관리점 모니터링 데이터를 실시간을 자동 기록·관리 및 확인·저장해 데이터의 위·변조를 방지할 수 있는 시스템이다.이번 개정에 따라 스마트HACCP 인증을 식품 | 김흥중 기자 | 2020-05-27 15:36 고소한 콩국수에 짭짤한 부추김치 한 젓가락 고소한 콩국수에 짭짤한 부추김치 한 젓가락 (한국농업신문=유은영 기자) 김치전문 기업 한성식품(대표 김순자)은 21일 여름철 별미 면 요리에 어울리는 김치 4종을 소개했다. 올해 이른 무더위에 팔도, 농심, 오뚜기, 삼양 등 업계 대표 기업에서는 다양한 비빔면을 출시하며 소비자들 입맛을 공략하고 있다. CJ제일제당, 아워홈도 콩국수, 동치미 등 육수를 차별화해 도전장을 디밀었다. ◆새콤달콤 비빔면엔 열무김치, 매운 맛엔 백김치새콤달콤한 비빔면에 잘 익은 열무김치와 참기름 한 큰술을 넣어 함께 비비면 간단한 별미 열무 비빔국수를 만들 수 있다. 시원한 비빔국수를 즐기고 싶으면 식품 | 유은영 기자 | 2020-05-21 14:49 ‘음식과 면역, 그리고 醬’ 제16차 간장포럼 개최 ‘음식과 면역, 그리고 醬’ 제16차 간장포럼 개최 (한국농업신문= 연승우 기자) 간장포럼 운영위원회는 ‘우리의 장과 음식’에 관한 이야기 제16차 ‘간장포럼’을 ‘음식과 면역, 그리고 장(醬)’을 주제로, 14일부터 20일까지 5차에 걸쳐 한옥교육장과 차바이오랩에서 개최하며, 코로나19 관련 생활속거리두기를 실천하기 위해 ‘유튜브 라이브(coocle TV 등)’로 진행한다.이번 포럼은 현 코로나19사태에 우리의 장과 음식이 예방의학적, 식약동원적 관점에서 어떤 기능과 역할을 하는지 살펴보고자 마련했으며, ‘슬로푸드문화원, 식생활교육국민네트워크, 임원경제연구소, 한살림연합 식생활센터 식품 | 연승우 기자 | 2020-05-12 18:38 HACCP 업체 맞춤형 기술지원 추진 HACCP 업체 맞춤형 기술지원 추진 (한국농업신문=김흥중 기자) 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 HACCP 적용에 어려움을 겪는 업체를 대상으로 고객 맞춤식 기술지원 제공에 나선다고 밝혔다. HACCP인증원은 HACCP 인증을 받기 위해 준비하고 있는 업체(의무·자율적용 등)와 이미 인증받아 운영하는 업체 등 누구나 신청만 하면 상담부터 현장 점검까지 모두 무상으로 기술지원을 하고 있다. 기술지원을 신청하면 먼저 업체의 HACCP 진행 수준과 상황 등을 종합적으로 진단하고, 그 결과에 따라 단계별 맞춤형 기술지원을 제공한다.다만, 올해는 식품 | 김흥중 기자 | 2020-05-07 10:18 처음처음이전이전12345678910끝끝